大功率電磁爐燒菜時的火力溫度是不是已充足？

    大功率電磁爐燒菜時的火力溫度是不是已充足?它的好與壞立即危害到大功率電磁爐行業前景，因而金廚鑫商用電磁爐廠家一直協助個人用戶和酒店餐廳主廚們在吵菜時解決火力點不足的難題。因這個問題是很多第一次觸碰大功率電磁爐的主廚常常有的一個疑詞。大功率電磁爐在加溫全過程中是沒有明火的故才有這般多的人對大功率電磁爐可否開展火炒表明猜疑乃至否認。大功率電磁爐的溫度在5分鐘能夠升溫到300度。升溫速率高過煤油爐及燃氣爐。 The temperature of high-power electromagnetic furnace can rise to 300 ℃ in 5 minutes. The heating rate is higher than that of kerosene furnace and gas furnace.

   15KW單頭小炒爐在加溫全過程中盡管沒有用火，但其加溫的最大溫度達到800(20溫度下所做實驗數據信息)。此溫度乃至超出了一般火苗的溫度(一般紅焰的溫度范疇在300-900)，不論是花生油還是菜子油在這里溫度下都是燃燒的因此 開展火炒也就已不話下。Although there is no fire in the whole process of heating, the maximum temperature of 15kw single head small fry stove reaches 800 (experimental data information under 20 temperature). This temperature even exceeds the temperature of the common flame (the temperature range of the common red flame is 300-900). Peanut oil and rapeseed oil are burned under the temperature here, so it is no longer necessary to carry out the fire frying.

能否開展火炒跟有木有用火中間是沒有必然的聯絡的物件燃燒的首要條件是溫度。即物件的溫度能否做到必須燃燒的著火點。事實上。相反則不可以燃燒。燒菜用食油一般為花生油或食用油。花生油的著火點約為340度，若溫做到或超出1000元則燃燒。菜子油的燃點約為355度。

，以花生油為例子，若鍋體的溫度若做到340，則花生油便會燃燒，也就代表著能開展火炒了。

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